Restaurant Jever Krog in Witten-Herbede
Restaurant Jever Krog in Witten-Herbede - das Restaurant mit der friesischen Note: Meesmannstr. 103 - 58456 Witten-Herbede . Telefon 02302 73605

 

 

Speisekarte

Ein erster Blick - zum Genießen müssen Sie vorbeischauen.
Unsere komplette Speisekarte als PDF-Datei inkl. Preise.

Ut`n Suppenpott

  • Spinatcremesüppchen  mit Lachsstreifen und Sahnehaube 
  • Hausgemachte Friesische Fischsuppe von Marktfischen und Shrimps
     

Vorspeisen

  • Ofenfrisches Baguette mit hausgemachter Aioli
  • Dat moiste Strandgut - Lassen Sie sich überraschen dazu Aioli und Baguette
  • „Tornedo Shrimps“
    Garnelen in Knusperpanade dazu Aioli und ofenfrisches Baguette
  • „Gratiniertes Dünenröstbrot“
    Thunfisch-Bruchetta auf Baguettescheiben
  • Wattfischerbrot Matjesfilet mit roten Zwiebelringen auf Schwarzbrot
  • Sauerfleisch – friesisch mit Remouladensauce, roten Zwiebelringen und Omas Bratkartoffeln
     

Ein Potpouri vom Fisch

  • „Möwenschiet“
    Matjesstipp mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurke in Schmand – Joghurtcreme
    dazu Omas Bratkartoffeln und Salatbouquet
  • 2 Kutter – Doppel – Matjesfilets – Nordisch
    mit roten Zwiebelringen, Speckböhnchen und Omas Bratkartoffeln
  • „Jan Maat“
    Frittierte Tintenfischringe mit hausgemachter Aioli dazu Jever fritten und Jeversalat
  • Lotsen – Imbiss
     eingelegter Brathering in sauer, mit roten Zwiebelringen dazu Omas Bratkartoffeln
  • Kabeljaufilet „Back Bord“
    Kabeljaufilet auf Blattspinat mit Kirschtomaten, Dijonsenf-Sanddornsauce dazu Herzoginkartoffeln und Jeversalat
     

Von der Angel, aus Reuse & Netz

  • Rotbarschfilet „Butter“
    dazu Petersilienkartoffeln und Jeversalat
  • Rotbarschfilet „Dijon-Senfsauce“
    dazu Petersilienkartoffeln und Jeversalat
  • Rotbarschfilet „Steuermanns Art“
     mit Shrimps in einer feinen Hummerkrabbensauce dazu Herzoginkartoffeln und Jeversalat
  • „Heejl wat Besünners“
    Ganze Klappscholle ohne Gräten – Finkenwerder Art -
    mit Speck-Zwiebelgeröstel, Sour Cream dazu Küstenkartoffeln und Jeversalat
  • Klappscholle „Cordon Bleu Art“
    mit Bacon und Käse gefüllt, Zitronenbutter auf Champion & Lauchgemüse verfeinert mit Kirschtomaten dazu Omas Bratkartoffeln
  • Fischpfanne „Meeresleuchten“ 400gr.
    Rotbarschfilet, Kabeljaufilet und ein Doradenfilet Eismeershrimps, feiner Hummerkrabbensauce dazu Küstenkartoffeln und Jeversalat
     

Saftiges & kerniges vom Grill

  • Simmertaler Steak 250gr. mit hausgemachter Kräuterbutter
    dazu Beilage nach Wahl und Jeversalat
  • „Deichvogel“
    Zwei kleine Putensteaks auf einer leichten Basilikumsauce
    dazu Pasta Rustico mit einer besonderen cremigen Pestofüllung aus Basilikum, Ricotta, Provolone und Pinienkernen und Jeversalat
  • Schweinerückensteak „Männertreu“
    mit Champignons, Lauch & Zwiebeln, Sc. Bernaise gratiniert dazu Jever Fritten und Jeversalat
  • Gourmetpfännchen „Jever Krog“
    Zwei Landhaus-Schweinemedaillon auf buntem Gemüse, Sc. Hollondaise und Omas Bratkartoffeln
  • „Friesensteak“ - Unsere Hausempfehlung
    Gegrilltes US – Rindersteak mit Shrimps, Sauce Cafe de Paris
    dazu Omas Bratkartoffeln und Jever Salat
  • „Kajütenpfännchen“
    Schweine & Rinderstreifen in pikanter Chilisauce
    mit Speck & Zwiebeln, Peperoni dazu Rösti und hausgemachter Krautsalat
  • ½ kg Spare Ribs nach Art des Hauses auf dem Schiefernbrett
    dazu Sweet Chili Dip, Aioli, Jever Fritten und hausgemachter Krautsalat

     

Salatbar

  • Jeversalat - Kleiner Beilagensalat
  • “Groente mit Fleesch”
    Knackige frische Blattsalate mit Gurken, Tomaten, Paprika und Hausvinaigrette nappiert mit gebratenen Putenstreifen und Ananas dazu ofenfrisches Baguette
  • “Groente mit Fis“
    Knackige frische Blattsalate mit Oliven, Tomaten, Peperoni, Zwiebelringe und Hausvinaigrette dazu zwei gebratene Doradenfilets und Shrimps
     

Schnitzel goldbraun aus der Pfanne

  • Schweineschnitzel „Wiener Art“
    dazu Jever Fritten und Jeversalat
  • Waldpilzrahmschnitzel
    mit Waldpilzen in feiner Rahmsauce dazu Jever Fritten und Jeversalat
  • Paprikarahmschnitzel – feurig
    dazu Jever Fritten und Jeversalat
  • Madagaskarschnitzel
    mit altem Weinbrand und Madagaskarpfeffer dazu Kroketten und Jeversalat
  • Ostfriesenschnitzel
    Schweineschnitzel mit Shrimps, Tomaten, Zwiebeln in Sahnesauce
    dazu Kroketten und Jeversalat
     

Pasta & Vegetarisches

  • „Triangolo Salmone“
    mit einer cremigen-feinen Lachsfarce und Gemüsebrunoise gefüllt auf einer Spinatrahmsauce mit Kirschtomaten dazu ein Jeversalat
  • Gebratene Nudeln mit Hackfleisch
    Spaghetti mit Paprika und Lauch in der Pfanne gebraten, pikant gewürzt und mit Knoblauch abgerundet
  • Spaghetti Thunfisch
    Spaghetti mit einer Thunfischsauce,  verfeinert mit Knoblauch und Basilikum, dazu Jeversalat
  • Vegetarische Gemüse-Maultaschen
    mit einer herzhaft – cremigen Gemüsefüllung aus Blattspinat,  Karotten und Ricotta auf Sc. Bernaise dazu Jeversalat
     

Klassiker

  • Geschnetzeltes von der Schweineleber „ nach Berliner Art“
    Gebratene Schweineleber mit geschmorten Zwiebeln und Äpfeln in Jus dazu Tagliatelle und grüner Salat
  • „Ebbe und Flut“
    Landhaus -Schweinemedaillon und Kabeljaufilet gebraten auf Gemüsebett, Sc. Hollondaise und Küstenkartoffeln
     

Finale feiner Köstlichkeiten

  • „Friesischer Kirscheisbecher“
    Malaga,- und Amarenaeis mit Sahnehaube und Amarenakirschen
  • „Meerjungfrauenkuss“
    Zwei Riesenkugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahnehaube
  • Gemischter Eisbecher
    Vanille,- Schoko,- und Erdbeereis mit Sahnehaube
  • „Beschwipste Brise“
    Zitronensorbet aufgefüllt mit Wodka  und hausgemachtes Rhabarberkompott
  • „Rustico Rabarbaro“
    Teigtaschen mit einer erfrischend fruchtigen, mild-süßen Füllung aus habarber, Ricotta und Honig dazu eine Kugel Erdbeereis und hausgemachter Rhabarberkompott
  • Arabica – Espresso  und Mini – Creme Brulee
  • Creme Brulee mit Rohrzucker gebrannt und Zitronensorbet
     

Flammkuchen
Jeden Dienstag + Mittwoch 17.30 Uhr bis 22.00 Uhr

  • Elsässer Art
    mit Kräuterschmand, Speck & Zwiebeln
  • Klassiker Spezial
    mit Kräuterschmand, Speck & Zwiebel, Knoblauch und Käse
  • Popey
    mit Kräuterschmand, Spinat, Knoblauch, Hirtenkäse und Peperoni
  • Der Hühnerdieb
    mit Hähnchenbrust, Zwiebeln, Champignons und Käse
  • Der Fischfang
    mit Kräuterschmand, Lachs, Zwiebeln, Rucola und  Meerrettich
  • Durchs Meer
    mit Kräuterschand, Shrimps, Knoblauch, Rucola und Deichkäse
  • Süße Versuchung
    süßer Schmand mit Himbeeren, Vanillesauce und einer Kugel Double Chocolat
     

Schnitzeltag
Jeden Donnerstag ist Schnitzeltag - gesund und reichhaltig

Unsere Schnitzel werden frisch aus dem Schweinelachs in der Pfanne zubereitet.
Wir servieren unsere Schnitzel mit unseren leckeren Jever fritten und knackigem Salat mit unserem hausgemachten Dressing.

  • Schweineschnitzel „Wiener Art“
  • Försterschnitzel mit Waldpilzen in Rahmsauce
  • Paprikarahmschnitzel mit Paprika und Silberzwiebeln – pikant
  • Madagaskarschnitzel mit altem Weinbrand und Madagaskarpfeffer
  • Ostfriesenschnitzel mit Shrimps, Lauch und Kirschtomaten in Rahmsauce
  • Bologneseschnitzel mit einer Hackfleischsauce
  • Schnitzel „Hawaii“ mit Ananas und Käse überbacken
  • Schweineschnitzel „Tessiner Art“ mit Tomaten und Käse überbacken
  • Schweineschnitzel „Tiroler Art“ mit Speck-Zwiebelgeröstel aus der Pfanne
  • Schweineschnitzel „Cafe de Paris“ mit französischer Kräuterbuttersauce
  • Schweineschnitzel mit geschmorten Champignons & Lauch
  • Schweineschnitzel „Espana“  mit pikanter Chili-Tomatensauce & Peperoni
  • Schweineschnitzel „Dijoner Art“ mit einer französischen Senfsauce
  • Schweineschnitzel „Badische Art“ mit einer kräftigen Burgundersauce
  • Schweineschnitzel „Sauce Bearnaise“
     

 

unsere wöchentlich wechselnden Mittagsgerichte als PDF-Datei  öffnen

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag

von 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr (Küchenschluss 14.15 Uhr)
und ab 17.30 Uhr (Küchenschluss 22.00 Uhr)

Sonntag
ab 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr
und ab 17.30 Uhr (Küchenschluss 21.00 Uhr)